1) séparer les jaunes des blancs 2) monter les blancs en neige bien ferme 3) dans un saladier, mélanger les deux laitd 4) incorporer la noix de coco 5) ajouter les blancs en neige petit à petit et délicatement 6) dans un moule tapisser de papier sulfurisé EN LAISSANT DÉPASSÉ de 1 CM versé la préparation 7) mettre les 30 cl d'eau dans la cuve 8) déposé le panier vapeur dans la cuve ET le moule dans le panier vapeur 9) cuisson rapide ( sous pression ) 20 mn 10) une fois cuit laissez-le refroidir 3 hr ai frais 11) dans une casserole, mettre le chocolat en morceaux ET ajouter un peu de crème à feu doux mélanger 12) versé sur le Bounty 13) parcemer de noix de coco 14) mettre au frais jusqu'au moment de servir