Recette improvisée au Wok
Par Marinette
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Préparation : 10 min
Une recette improvisée avec ce qu'il y avait dans mon frigo...
Ingrédients :
- 1 botte d'oignons (2 oignons de la botte suffisent)
- 1 courgette jaune (ou verte)
- 1 demi-poivron rouge
- 1/2 citron jaune
- 1/2 citron vert
- Zeste de combawa
- Epice "Garam Massala"
- Persil frais (omit sur la photo)
- Sauce Wok (salée)
- Huile d'olive
- Sel
Préparation :
(J'ai coupé les filets de dinde au préalable)
Commencez par laver et couper le demi-poivron rouge en lamelles et recouper en deux
Epluchez, lavez puis coupez la courgette jaune en brunoise (petits dés)
Lavez puis coupez le persil
Mettre le tout de votre préparation dans un plat, puis mettre l'huile d'olive, ajoutez le jus de citron jaune puis le vert, les zestes de combawa (attention le combawa est fort, ne pas en mettre trop), ajoutez l'épice et faire mariner le tout une demi-journée ou bien 1h au frais, recouvrir de papier cellophane.
Lors de la cuisson, sortir le plat un peu avant du frigo, puis versez le tout dans un Wok (pas besoin de rajouter d'huile puisque votre préparation aura mariner dedans).
Une fois la dinde presque cuite, versez la sauce Wok, ajoutez du sel si vous le souhaitez...
Servir chaud, hum un régal !
Vous pouvez servir ce plat avec du riz ou bien d'autres légumes... au choix !