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Velouté lentille de corail, tomate

Par TF56
https://cuisine.land/les-recettes-de-cuisine-des-jum-s/12654-recette-veloute-lentille-de-corail-tomate.html

Entrée
6 Préparation : 30 min Cuisson : 30 min
Velouté lentille de corail, tomate

Ingrédients :

- 200 g de lentilles corail
- 1 boite de tomates pelées en conserve
- 2 oignons
- du beurre
- 1 bouillon de légume ou volaille.
- 1 litre d'eau
- Poivre

Préparation :

Etape 1 

Epluchez les oignons et coupez-les en petits cubes.

Versez le beurre dans une cocotte. Quand le beurre commence à fondre, faites-y revenir les dés d'oignon pendant 5 minutes.

Etape 2 

Ajoutez ensuite les tomates pelées (et le jus), les lentilles, le bouillon et l'eau.

Etape 3 

Laissez mijoter doucement pendant 30 minutes.

Etape 4

Mixer la soupe à l'aide d'un Blender ou d'un mixeur puis poivrez le velouté à votre convenance. 

 

Astuce : Vous pouvez mettre un peu de Curry ou quelques croûtons.