ETAPE 1 

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un plat mélanger la farine et la levure puis faire un puits.

Dans un autre plat battre les œufs avec le lait, l'huile d'olive puis verser ce mélange dans la farine.

ETAPE 2 

Mélanger puis ajouter le fromage râpé, puis le jambon coupé en petit morceau, saler, poivrer.

ETAPE 3

Verser la pâte dans des moules à muffins puis disposer sur le dessus quelques dés de tomates, du fromage râpé et une pincée d'herbes de Provence.

ETAPE 4 

Cuire 25 minutes.