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les petites douceurs de Morgane

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Venez nombreux pour partager un moment de douceur en regardant mes recettes de cake design et des différents plats que je confectionne avec amour pour ma famille!!!!
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Choux à la crème pâtissière au chocolat

Coût : Bon marché

Difficulté : Facile
GoûterDessert
Pour 6 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Choux à la crème pâtissière au chocolat

Ingrédients :

Pâte à choux:


-3 oeufs et demi


-250g d'eau


-80g de beurre


-1 pincée de sel


-125g de farine



Crème pâtissière au chocolat:


-1l de lait


-100g de farine


-4 jaunes d'oeufs


-1 gousse de vanille


-100g de cacao


Préparation :

Préchauffer le four à 180°c

Pour la pâte à choux:

  1. Mettre dans une casserole tous les ingrédients sauf la farine, porter le tout à ébullition
  2. Sortir du feu et ajouter la farine en remuant bien énergiquement
  3. Laisser refroidir et incorporer un à un les oeufs tout en remuant bien .
  4. Disposer la pâte à choux dans une poche à douille à embout rond , faire des cercles de pâte .
  5. Cuire pendant 18 à 20 min
  6. Une fois cuit , laisser le four ouvert pour ne pas que les choux ne retombent.

Pour la crème pâtissière:

  1. Mélanger les jaunes et le sucre, le mélange doit blanchir
  2. Ajouter la farine et un demi verre de lait
  3. Chauffer le reste du lait puis aujouter le mélange oeufs, farine, sucre,lait et vanille et cacao
  4. Mélanger et mettre au frigo
  5. Garnir nos choux avec cette délicieuse crème à l'aide d'une poche à douille

Régalez vous!!

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