Publié le 08/03/2022 à 18:59
Saumon accompagné de son riz [Cookéo]
Plat
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 5 min
Temps cuisson : 25 min
Conservation : ![Saumon accompagné de son riz [Cookéo]](https://cuisine.land/upload/recettes/large/3719_OZW567EPC88DUMHH.jpg)
Ingrédients :
* 4 pavés de saumon
* 300 GR de riz
* 700 ML d'eau
* 5 CC de fumet de poisson
* 1 oignon émincé
* 20 CL de crème fraiche épaisse
Préparation :
Mettre le poisson dans le panier vapeur
Ajouter 200 ml d'eau dans la cuve
CUISSON SOUS PRESSION 3 minutes
A la fin de la cuisson, réserver le saumon mais garder l'eau dans la cuve
METTRE DANS LA CUVE :
- 500 ml d'eau
- le riz
- l'oignon
- le fumet de poisson
- le sel
- le poivre
CUISSON SOUS PRESSION 15 minutes
A la fin de la cuisson, ajouter :
- le saumon émietté ou entier selon votre choix
- la crème fraiche
CUISSON SOUS PRESSION 3 minutes
