muffin américains pépites de chocolat
Petit déjeunerGoûterDessert
on peux ajouter 2 cuillère à soupe de crème fraiche dans la pâte sa sera encore plus moelleux
Temps de préparation : 10 min
Temps cuisson : 25 min
Temps repos : 10 min
Pour 6 personnes
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
Ingrédients :
- 190 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
- 90 g de sucre en poudre
- 120 ml de lait
- 80 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 140 g de pépites de chocolat noir
Préparation :
- Préchauffez le four à 220°C.
- Commencez par mélanger ensemble la farine, la levure et le sel. Réservez.
- Dans un autre récipient, mélangez l’œuf et le sucre avec une maryse ou une cuillère en bois. Ajoutez le lait, le beurre fondu, la vanille liquide, puis le mélange farine/levure/sel en mélangeant bien après chaque ajout.
- Gardez une poignée de pépites de chocolat de côté et incorporez le reste à la préparation.
- Versez la pâte dans des moules a muffin. J'ai mis des petites caissettes en papier mais ce n'est pas obligatoire si vous avez un moule en silicone, c'est plus pour faire joli.
- Répartissez ensuite les pépites de chocolat laissées de côté sur le dessus des muffins.
- Enfournez 5 minutes à 220°C, puis diminuez la température à 180°C et laissez cuire encore 20 minutes.
- Laissez tiédir avant de démouler. C'est prêt !
- Si vous souhaitez faire la même recette avec du chocolat blanc, diminuez la quantité de sucre de 20 g environ.
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