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sablé de Noël

Par Nathalie33
http://cuisine.land/les-delices-de-nat/6683-recette-sable-de-noel.html

Petit déjeuner Goûter Dessert
Pour 10 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 10 min

Ingrédients :

3 oeufs

500 g de farine

250 beurre mou ou de bonne margarine

250 g de sucre en poudre

1 zeste de citron ou d'orange non traité ou bio

ou des épices de Noel

Préparation :

  1. Battre le beurre pour qu'il devienne presque mousseux.
  2. Ajouter les oeufs, le sucre et battre pendant 10 min au robot.

  3. Ajouter la farine et le zeste et former une pâte à la main, faire une boule et mettre un peu au frigo si on a le temps.

  4. Préchauffer le four à 150°C ou th 5.

  5. .Sortir la pâte du frigo et la dérouler sur 1/2 cm d'épaisseur.

  6. Avec des formes d'emporte-pièce de motifs de Noël, découper des petits biscuits et les déposer sur une plaque garnie d'une feuille de papier sulfurisé .

  7. Recouvrir chaque biscuit d'un peu de jaune d'oeuf. La pâte donne environ 3 plaques.

  8. Faire cuire 10 min environ.
    Les biscuits finissent de sécher après les avoir sortis du four, donc ne pas s'étonner s'ils sont encore un peu mous à la fin de la cuisson.

  9. Laissez refroidir un peu. Bonne dégustation.