Imprimer

chouquettes

Par Nathalie33
https://cuisine.land/les-delices-de-nat/6493-recette-chouquettes.html

Goûter Dessert
Préparation : 20 min Cuisson : 15 min
chouquettes

Ingrédients :

25 cl d'eau

100 g de beurre mou

1 cuill à soupe de sucre

150 g de farine

1/2 cuill à café de sel

1/2 cuill à café de levure

1 sachet de sucre vanillé

3 oeufs

sucre perlé



Préparation :

  1. Préparation pâte à choux
  • Mettre l'eau et le beurre dans une casserole et porter à ébullition.
  • Lorsque le mélange bout, retirer la casserole du feu et ajouter d'un seul coup la farine avec le sel et la levure.
  • Mélanger à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que la pâte se décolle toute seule des bords de la casserole et ne fasse plus qu'une masse.
  • Laisser refroidir quelques instants.
  • Ajouter le sucre, puis le premier oeuf et fouetter énergiquement jusqu'à absorption complète de celui-ci par la pâte. Recommencer avec les 2 autres oeufs. 
  • .Préchauffer le four à 210°C ou th 7.
  • Déposer sur une plaque beurrée ou recouverte de papier sulfurisé des cuillerées à café de pâte en les espaçant bien 2 plaques pour cette quantité
  • .Ajouter des grains de sucre perlé sur chaque chou en les enfonçant légèrement dans la pâte.
  • Mettre à cuire dans le four préchauffé à 210°C ou th 7 pendant 15 à 20 minutes ou 190°C suffisent pour un four à chaleur tournante.
  • Laisser refroidir . Bonne dégustation.