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LES DELICES DE BREE

Du plaisir, de l'entrée au dessert.

BOTTEREAUX NANTAIS

Par BREE Dessert
Pour 8 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps repos : 1 h
BOTTEREAUX NANTAIS
Coût : Très bon marché
Difficulté : Facile

Ingrédients :


1 l d'huile pour la friture


4 oeufs


500 g de farine


100 g de maïzena


100 g de beurre


2 sachets de sucre vanillé


5 cuillères à soupe de sucre


1 sachet de levure chimique


250 ml de lait


4 cuillères à soupe de rhum (facultatif)


sel fin


sucre glace



Préparation :

  1. Faire chauffer le lait, le beurre, le sucre et le sucre vanillé sur feu doux.
  2. Mélanger la farine, la maïÎzena, le sel, la levure en ajoutant un à un les oeufs.
  3. Ajouter le lait chaud et le rhum.
  4. Ajuster ensuite la dose de farine pour obtenir une pâte molle.
  5. Former une boule.
  6. Laisser reposer 1 h à température ambiante recouverte d'un torchon.
  7. Etalez la pâte.
  8. Découper des formes dans la pâte.
  9. Chauffez l'huile dans une friteuse.
  10. Déposer les morceaux dans l'huile chaude.
  11. Egouttez les bottereaux sur du papier absorbant et les saupoudrer de sucre glace.

Les bottereaux peuvent se congeler. Pour les décongeler, sortez les bottereaux 15 mn avant de les déguster.

 

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