Quiche feuilletée aux lardons
Ingrédients :
§ 1 rouleau de pâte feuilletée
§ 1 petit pot de creme fraîche épaisse (20 cl)
§ 200 grammes de lardons fumés
§ 4 œufs
§ 100 grammes de gruyère râpé
§ poivre
Préparation :
ETAPE 1 :
Préchauffer le four 180°
ETAPE 2 :
Dans une poêle anti adhésive à feu moyen, sans matière grasse, faire revenir les lardons quelques minutes.
Une fois cuits, les égoutter dans une passoire et les réserver
ETAPE 3 :
Dans un saladier, battre la crème, les œufs jusqu'à obtenir un appareil homogène.
Ajouter la moitié du gruyère râpé, poivre, mélanger de nouveau.
Inutile de saler.
ETAPE 4 :
Étaler la pâte sur du papier sulfurisé dans le fond du plat à tarte.
La piquer à l'aide d'une fourchette
ETAPE 5 :
Déposer les lardons sur la pâte, puis verser la préparation par dessus.
Recouvrer du reste de gruyère râpé et enfourner pour 35 minutes
ASTUCE : pour vérifier la cuisson de la quiche, enfoncer un couteau au centre : si la lame ressort nette, c'est cuit
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