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Le tiroir de recettes de Stefy_loulou

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Publié le 17/07/2018 à 12:52

Mousse au citron

Pour 8 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps repos : 4 h
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
Conservation :
Mousse au citron

Ingrédients :

§ 10 cl de jus de citron


§ 4 oeufs


§ 100 grammes de sucre


§ 250 grammes de mascarpone


§ sel


Préparation :

ETAPE 1 : 

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs 


 

ETAPE 2 : 

Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse


 

ETAPE 3 : 

Ajouter le mascarpone, le jus de citron et mélanger bien le tout 


 

ETAPE 4 : 

Monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel 

Les incorporer délicatement à la préparation 

 

ETAPE 5 :

Verser à l'aide d'une poche à douille dans des verrines ou coupelles

Mettre au frais au minimum 4 heures

 

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