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Le tiroir de recettes de Stefy_loulou

Faire de bons petits plats = Partager pleins d'amour ....

Quiche lorraine (tout fait maison)

Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Bon marché
Difficulté : Moyen
Pour 6 personnes

De la pâte à la préparation, tout fait par mes petites mains

Et bien c'était très bon 

Quiche lorraine (tout fait maison)

Ingrédients :

Pour la pâte :



§ 250 grammes de farine


§ 10 cl d'eau


§ 125 grammes de beurre


§ 1 pincée de sel



Pour la préparation :



§ 4 oeufs


§ 125 grammes d'emmental


§ poivre


§ 125 grammes de lardon s


§ 25 cl de crème fraiche liquide


§ 1 pincée de noix de muscade


Préparation :

COMMENCER PAR LA  PATE BRISEE : 

ETAPE 1 : 

Verser dans un bol batteur ou à la main : 

  • la farine
  • le beurre coupé en petits morceaux 
  • la pincée de sel 
  • l'eau 

Bien mélanger pour former une belle boule 

La laisser reposer minimum une demi heure dans le bol avec un torchon humide au dessus et à température ambiante 


 

ETAPE 2 : 

Préchauffer le four à 220°


 

ETAPE 3 : 

Etaler la pâte et la mettre dans un plat à tarte beurré

Précuire un peu la pâte. 


PRÉPARER LA PREPARATION

 

ETAPE 4 : 

Casser dans un bol les oeufs et bien les fouetter en omelette 


 

ETAPE 5 :

Ajouter la crème et la muscade 

Poivrer et mélanger 


 

ETAPE 6 : 

Mettre sur le fond de tarte les lardons puis la préparation à la crème 


 

ETAPE 7 : 

Ajouter sur le dessus l'emmental râpé et enfourner pour 30 minutes 

 

On change de pièce ?

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