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Le tiroir de recettes de Stefy_loulou

Faire de bons petits plats = Partager pleins d'amour ....

Courgettes et aubergine sautées à l'ail

Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min
Très bon marché
Difficulté : Très facile
Pour 2 personnes

Petit accompagnement sympa, très facile et très bon 

Courgettes et aubergine sautées à l'ail

Ingrédients :

§ 3 courgettes


§ 1 aubergine


§ 3 gousses d'ail


§ 3 CS d'huile d'olive


§ sel et poivre


Préparation :

ETAPE 1 : 

Ne pas éplucher les légumes, juste les laver et couper les extrémités

Puis les couper en gros cubes 


 

ETAPE 2 : 

Pour la cuisson, il faut utiliser une sauteuse anti-adhésive 

Mettre les cubes de légumes et l'ail coupés en morceaux dans la sauteuse

Faire revenir sur feu très vif 

Remuer souvent et surveiller pour éviter que ça brûle

Dès que les cubes commencent à colorer, ajouter 3 CS d''huile d'olive , sel et poivre 

Continuer la cuisson à feu très fort, et rajouter de l'huile d’olive si besoin mais moi là pas eu besoin  


 

ETAPE 3 : 

Dès que les légumes sont joliment colorés et fondants à cœur, c'est prêt

Stopper la cuisson et server chaud 

 

PS : Il est tout à fait possible de la préparer d'avance et de la faire réchauffer quelques minutes avant de servir 

On change de pièce ?

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