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Le tiroir de recettes de Stefy_loulou

Faire de bons petits plats = Partager pleins d'amour ....

Poulet façon cordon bleu MAISON à ma façon

Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Bon marché
Difficulté : Difficile
Pour 2 personnes

Le montage est très difficile mais le résultat est très bon 

Poulet façon cordon bleu MAISON à  ma façon

Ingrédients :

§ 2 grosses escalopes de poulet


§ 2 tranches de jambon blanc


§ gruyère coupé en fines lamelles


§ 1 oeuf


§ chapelure


§ beurre


Préparation :

ETAPE 1 : 

Ouvrir les blancs de poulet en portefeuille (au besoin couper dans l'épaisseur) de façon à obtenir 2 grandes escalopes


 

ETAPE 2 : 

Poser une demi tranche de jambon sur les escalopes et de fines tranches de gruyère pas trop épaisse puis la demi tranche de jambon restante . 


 

ETAPE 3 : 

Enrouler le tout pour obtenir 2 boudins bien serrés et hermétiques au possible 


 

ETAPE 4 : 

Paner en trempant successivement les boudins dans l'oeuf préalablement battu en omelette et puis dans la chapelure

Réserver . 


 

ETAPE 5 :

Faire chauffer le beurre dans une poêle et saisir les boudins sur toutes les faces, puis faire cuire 10 minutes à feu doux de chaque côtés 

 

On change de pièce ?

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