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Le tiroir de recettes de Stefy_loulou

Faire de bons petits plats = Partager pleins d'amour ....

Dos de cabillaud , sauce crevette

Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min
Bon marché
Difficulté : Facile
Pour 1 personne
Dos de cabillaud , sauce crevette

Ingrédients :

§ 1 pavé ou dos de cabillaud surgelé


§ 1 CC de fumet de poisson délayé dans 10 cl d'eau


§ 1 échalote


§ 5 grammes de beurre


§ 1 CC de maïzena


§ 5 cl de creme liquide


§ 2 cl de vin blanc


§ 60 grammes de crevettes


§ sel poivre, persil


§ huile d'olive


Préparation :

ETAPE 1 : 

Mettre le poisson salé, poivré dans un plat allant au four avec un filet d'huile d'olive et le cuire 15 minutes à 180° 


 

ETAPE 2 : 

Faire revenir l'échalote avec le beurre dans une casserole 

Ajouter le vin blanc et laisser réduire 


 

ETAPE 3 : 

Verser ensuite le fumet de poisson et chauffer 2 minutes

Ajouter la maïzena 

Laisser épaissir un peu et ajouter la creme (si la sauce est encore trop liquide, rajouter un peu de maïzena)

 

ETAPE 4 : 

Incorporer les crevettes décortiquées, du sel, du poivre, du persil 

 

ETAPE 5 :

Une fois le poisson cuit, verser la sauce dans le plat et servir , accompagner de riz 

 

On change de pièce ?

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