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Velouté de carottes

Par Stefyloulou60240
http://cuisine.land/le-tiroir-de-recettes-de-stefy-loulou/6031-recette-veloute-de-carottes.html

Pour 4 personnes Préparation : 5 min Cuisson : 25 min

Ingrédients :

§ 1 kg de carottes
§ 1 litre d'eau
§ 2 cubes de bouillon de volaille
§ 2 CS de crème fraiche épaisse

Préparation :

ETAPE 1 : 

Cuire les carottes coupées en rondelles et épluchées dans le litre d'eau et les cubes de volaille


 

ETAPE 2 : 

A ébullition, mettre 20 minutes 


 

ETAPE 3 : 

Déposer les carottes dans un saladier

Les écraser en purée avec autant de jus de cuisson qu'on veut selon la consistance voulue 


 

ETAPE 4 : 

Rajoute la creme fraiche et servir