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Parmentier de courgettes au thon

Par Stefyloulou60240
http://cuisine.land/le-tiroir-de-recettes-de-stefy-loulou/6015-recette-parmentier-de-courgettes-au-thon.html

Pour 2 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 30 min

Ingrédients :

§ 250 grammes de pomme de terre
§ 100 grammes de courgettes
§ 150 grammes de thon au naturel égoutté
§ 1/2 oignon
§ 1 tomate
§ sel et poivre
§ 1 CS de crème
§ gruyère râpé

Préparation :

ETAPE 1 : 

Cuire les pommes de terre et les courgettes dans de l'eau salée pendant 20 à 25 minutes. 

Puis les mixer en purée avec un presse purée 

Ajouter la crème puis mélanger

Réserver 


 

ETAPE 2 : 

Faire dorer l'oignon dans une poêle anti adhésive

Ajouter la tomate, le thon, le sel, le poivre 

Couvrir et laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que la tomate soit bien cuite 

 

ETAPE 3 : 

Déposer la préparation au thon dans un plat à gratin puis la purée de légumes. 

Parsemer de fromage râpé et passer sous le grill quelques minutes