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Poêlée de riz-courgettes et viande hachée

Par Stefyloulou60240
http://cuisine.land/le-tiroir-de-recettes-de-stefy-loulou/6012-recette-poelee-de-riz-courgettes-et-viande-hachee.html

Pour 2 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 40 min

Ingrédients :

§ 1.2 kg de courgettes fraiches
§ 350 grammes de viande hachée ou de boulette de viande
§ 120 grammes de riz cru
§ 1 CS d'huile d'olive
§ 20 cl de crème
§ 2 CS d'herbes de provence
§ 1 cube de bouillon
§ 1 oignon
§ sel et poivre

Préparation :

ETAPE 1 : 

Peler et émincer l'oignon 

Le faire revenir dans la sauteuse avec l'huile ,d'olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide

 

ETAPE 2 : 

Ajouter la viande, bien mélanger et faire dorer 

 

 

ETAPE 3 : 

Laver les courgettes. 

Les couper en dès. 

Les ajouter à la sauteuse

Bien mélanger


 

ETAPE 4 : 

Lorsque les courgettes commencent à rendre un peu d'eau, ajouter le riz

Assaisonner

Ajouter le cube de bouillon émietté, les herbes de provence et mouiller avec un verre d'eau 


 

ETAPE 5 :

Laisser cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre (environ 30 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps) 


 

ETAPE 6 : 

Lorsque le riz est cuit, ajouter la crème 

Mélanger et servir chaud