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Boeuf bourguignon COOKEO

Par Stefyloulou60240
https://cuisine.land/le-tiroir-de-recettes-de-stefy-loulou/6002-recette-boeuf-bourguignon-cookeo.html

6 Préparation : 10 min Cuisson : 1 h

Ingrédients :

§ 800 grammes de viande de boeuf
§ 250 grammes de champignons surgelés
§ 250 ml de vin rouge
§ 100 ml d'eau
§ 2 carottes
§ 2 gousses d'ail surgelé
§ 1 oignon surgelé
§ 1 bouquet garni
§ 1 CS de farine
§ 1 CS de fond de veau
§ huile d'olive
§ sel et poivre

Préparation :

ETAPE 1 : 

Couper la viande en morceaux. 

Peler et couper les carottes en rondelles 


 

ETAPE 2 : 

Faire chauffer l'huile dans la cuve du cookéo en mode dorer  et mettez y à cuire la viande pendant 5 minutes. 

Ajouter ensuite l'oignon et l'ail 

Couvrez et poursuivre la cuisson pendant 3-4 minutes 

 

ETAPE 3 : 

Ajouter les carottes et les champignons, le bouquet garni 

Mélanger bien puis incorporer le fond de veau , la farine, le vin rouge et l'eau 

Saler et poivrer 

Remuer bien et faire mariner 1 heure en cuisson sous pression 

 

Accompagner par des pâtes ou des pommes de terre vapeur