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Gâteau au yaourt à la rhubarbe

Par Stefyloulou60240
https://cuisine.land/le-tiroir-de-recettes-de-stefy-loulou/5930-recette-gateau-au-yaourt-a-la-rhubarbe.html

4 Préparation : 20 min Cuisson : 40 min

Une recette ultra simple. 

Gâteau moelleux, généreux et savoureux. 

A faire avec de la rhubarbe fraîche ou congelé (bien sur a décongeler)

Gâteau au yaourt à la rhubarbe

Ingrédients :

§ 250 grammes de rhubarbe coupées
§ 1 yaourt nature
§ 3 pots de sucre
§ 3 pots de farine
§ 3/4 du pot d'huile de tournesol
§ 1/4 du pot de lait
§ 2 oeufs
§ 1 sachet de sucre vanillé
§ 1 sachet de levure
§ 1 pincée de sel

Préparation :

ETAPE 1 : 

Préchauffer le four  210°


 

ETAPE 2 : 

Mélanger dans un saladier : 

  • le yaourt 
  • le sucre 
  • la farine 
  • les oeufs 
  • l'huile
  • le lait
  • le sucre vanillé
  • le sel et la levure

Mélanger bien afin d'obtenir une pâte homogène


 

ETAPE 3 : 

Incorporer la rhubarbe qui aura décongeler et dégorger depuis la veille avec un peu de sucre sur elle. 

Mélanger bien de nouveau


 

ETAPE 4 : 

Beurrer un moule à manquer sauf si silicone puis y verser la préparation. 

Enfourner pour 40 minutes

 

ETAPE 5 :

Sortir le gâteau du four mais avant le piquer avec une lame de couteau qui doit ressortir nette pour vérifier la cuisson