faites revenir les oignons coupés en fines lamelles,ajoutez les tomates coupées grossièrement,ajoutez l'ail émincé,le sucre,le sel,le poivre et le basilic ...........cuire à feu doux 45 mns environ et laissez refroidir...........préchauffez votre four a 180°........foncez un moule a tarte avec la pâte, étalez la cuillère de moutarde au fond,mettre votre préparation ,tomates oignons dessus,un peu de gruyère ,les anchois et les olives........placez au four 35 mns ,et voilà c'est prêt ............bon appétit