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Le Carnet Veggie de Lucile

Quelques recettes en passant

Biscuits aux dattes

DessertBrunch

Pour des biscuits qui changent!

J'ai débusqué cette recette sur le blog "un déjeuner de soleil": http://www.undejeunerdesoleil.com/2018/05/biscuits-dattes-epeautre-sans-laitages.html

J'adore parce que les ingrédients sont complets! J'adore la rondeur des parfums de ces petits gâteaux!

Parfait avec quelques fraises!

Biscuits aux dattes

Ingrédients :

Pour une belle vingtaine de biscuits:


360g de dattes dénoyautées


140g de farine de grand épeautre


110g d’huile de noix de coco


20g de sucre de canne blond


40g de sucre de coco


40g de flocons d’avoine


1 œuf


1 càc de levure chimique


une belle pincée de quatre épices


Préparation :

Mixer ensemble les dattes, l'huile de coco, le sucre et l’œuf.

Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).

Dans un grand saladier, mélanger la farine avec les flocons d’avoine, la cannelle et la levure. Puis y incorporer le mélange aux dattes.

Former des boules de la taille d’une noix puis les aplatir un peu et les poser sur un papier cuisson sur la plaque du four. Enfourner 12 à 14 min.

Les biscuits doivent colorer un peu mais rester encore légèrement mous. Les laisser refroidir sur une grille puis les  mettre dans une boite en fer.

On change de pièce ?

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