Pannacotta
Par Lucile
https://cuisine.land/le-carnet-de-lucile/5894-recette-pannacotta.html
4 Et voici mes pannacotta.
Vous pouvez les faire toutes végétales en remplaçant la crème fleurette par une crème végétale.
Je les sers bien fraiches avec des cookies menthe chocolat. Retrouvez la recette ici: http://cuisine.land/le-carnet-de-lucile/4693-recette-cookies-chocolat-menthe.html
Ingrédients :
160ml de lait de coco
25g de sucre roux
1g d’agar-agar
125g de fraises
1 càs de sucre roux
quelques gouttes de jus de citron
8 feuilles de menthe
Préparation :
Mettre dans une grande casserole, la crème, le lait de coco, le sucre et l'agar agar.
Bien mélanger au fouet et porter à ébullition.
Laisser bouillir 1 minute puis verser dans 4 verrines.
Laisser refroidir et mettre au frais toute la nuit ou au moins 4 heures.
4 heures plus tard ou le lendemain:
Rincer les fraises. Bien les essuyer. Les équeuter. Les mettre dans le mixeur.
Mixer. Gouter et rectifier en ajoutant quelques gouttes de jus de citron et du sucre si besoin.
Verser sur les verrines.
Ajouter quelques feuilles de menthe.