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Le Carnet Veggie de Lucile

Quelques recettes en passant

Cookies Chocolat, Orange et Noisette

Petit déjeunerDessertBrunch

Et oui encore une recette de cookies! J'adore l'association chocolat noir orange. Ca fait penser à Noël, à l'hiver.

Les flocons d'avoine apporte le fameux crousti-fondant et un coté un peu rustique!

Cookies Chocolat, Orange et Noisette

Ingrédients :

pour 30 biscuits


160g de flocons d’avoine


160g de noisettes


110g de chocolat noir concassé


50g d'orange confite


110g de sucre roux de canne


110 g de beurre


30g de farine T80


1 pincée de sel


1 œuf


1 càc de bicarbonate de sodium


Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Concasser les noisettes et le chocolat noir. Détailler l'orange confite en cubes.

Dans un saladier mélanger les flocons d’avoine, la farine et le bicarbonate.

Dans la cuve du robot, mettre le beurre et le sucre. Mélanger avec le K (le fouet plat) jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Incorporer l’œuf.

Ajouter le mélange flocons d’avoine-farine-bicarbonate, les noisettes et les cubes d'orange confite. Mélanger. Incorporer le chocolat et mélanger à nouveau.

Former des boules de la taille d’une grosse noix et les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfourner 13 minutes.

A conserver dans une boite en fer.

 

On change de pièce ?

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