Suivre ce blog

Connexion




Le Carnet Veggie de Lucile

Quelques recettes en passant

Roti de Jack Be Little

Plat

Si vous ne connaissez pas le Jack be little, alors allez vite l'essayer. Il s'agit d'une petite courge toute mignonne. Son parfum et sa texture ressemble au potimaron.

Et comme elle tient très bien en cuisson, il fallait que je la présente rôti.

 

Pour 4 personnes
Roti de Jack Be Little

Ingrédients :

4 Jack be little


2 poireaux


3 gousses d'ail


25cl de crème de coco


1 petit morceau de piment


1 petit morceau de gingembre


1 filet d'huile d'olive


1 petite pincée de gros sel gris


1 tour de moulin de poivre noir


Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Couper les têtes des petite courges. Enlever les pépins à l'aide d'une cuillère à soupe.

Mettre les courges (le corps et la tête) et les gousses entière avec la peau dans un plat allant au four. Enfourner 45min.

Émincer les poireaux et les cuire à la poêle à l'étouffée avec un filet d'huile d'olive 30min jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Émincer le piment et le gingembre.

Faire chauffer le crème de coco. Ajouter un peu d'eau pour délayer si besoin. Y ajouter le piment et le gingembre. Laisser infuser.

A la sortie du four, réserver les courges et écraser les gousses d'ail à la fourchette.

Au moment de servir, mettre dans chaque courge un quart de la crème de coco. Ajouter la fondue de poireaux. Quelques grains de sel et de poivre et voilà !

On change de pièce ?

Scanne moi avec ton mobile ou ta tablette pour m'emmener où tu veux!

Publier un commentaire

Qui es-tu ?


Blogues-tu ?

Commentaire :


Joindre ma photo : Parcourir...
Pour recevoir la réponse tu dois te connecter avant de laisser ton commentaire ;-)
Envoi en cours...
A fait la recette A goûté la recette

Répondre