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Le Carnet Veggie de Lucile

Quelques recettes en passant

Ktipiti, Crème de Poivrons à la Feta

AperoBrunch
Pour 4 personnes
Ktipiti, Crème de Poivrons à la Feta

Ingrédients :

2 poivrons rouges


150g de yaourt grec


100g de feta


2 gousses d'ail


2 pincées de paprika


2 càs d'huile d'olive


Herbes aromatiques (je n'en avais pas) : 4 feuilles de menthe ciselée ou 2 pincées d'origan


Préparation :

Mettre le yaourt à égoutter un trentaine de minutes.

Préchauffer le four à 200°C, chaleur tournante.

Mettre les poivrons sur une grille et enfourner.

Cuire 40min, le temps que la peau cloque et devienne presque noire.

Sortir les poivrons du four et les déposer dans une boite hermétique.

Attendre 20min, puis enlever la peau. Elle se détache facilement.

Mettre les poivrons, l'ail, le yaourt et la feta dans le bol mixeur. Mixer. Ajouter l'huile et le paprika. Et les herbes.

A servir sur du pain comme une tartinade ou tremper quelques bâtonnets de légumes ou des gressins dedans.

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