Imprimer

Crumble Rhubarbe Framboise

Par Lucile
https://cuisine.land/le-carnet-de-lucile/5040-recette-crumble-rhubarbe-framboise.html

Goûter Dessert Brunch
6

Ingrédients :

700g rhubarbe
30g de sucre
20g de poudre amande
140g framboises


120g farine T80
30g de flocons d'avoine
90 sucre blond
30g sucre complet
130g beurre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Peler la rhubarbe et couper les embouts. Détailler la rhubarbe en tronçons.

Dans un plat à gratin (18 par 27cm pour moi), mettre la rhubarbe, les 30g de sucre et la poudre d'amande et mélanger. Ajouter les framboises (surgelées pour moi) et mélanger délicatement.

Mélanger la farine, le sucre, les flocons d'avoine et le beurre du bout des doigts pour obtenir une texture sablée. Émietter sur les fruits.

Enfourner 40min.

Bien surveiller la cuisson, il faut que le crumble soit doré et la rhubarbe légèrement compotée.