Connexion




Le Carnet Veggie de Lucile

Quelques recettes en passant

Dal de Lentilles

Plat

Un bon repas complet!!

Pour accompagner ce dal, prenez des légumes de saison. Ici, j'ai utilisé des courgettes.

Pour 4 personnes
Dal de Lentilles

Ingrédients :

200g de lentilles corail


1 oignon


3 tomates


5 gousses d'ail


1cm gingembre frais


25cl de crème de coco


0,5càc de cumin en poudre


1,5càc de curry en poudre


1càc de paprika


0,5càc de graine de coriandre


huile d'olive


1càc de gros sel gris


4 courgettes


300g de riz basmati


Préparation :

Préchauffer le four à 180g

Couper les courgettes en tronçons. Les mettre dans un plat avec 2 càs d'huile d'olive, une pincée de sel et 4 gousses d'ail.

Enfourner 40min.

Rincer 2 à 3 fois les lentilles à grande eau.

Mettre les lentilles et le sel dans une grande casserole d'eau. Porter à ébullition et laisser cuire 5mn jusqu'à ce que les lentilles se défassent.

Les égoutter dans une grande passoire.

Émincer l'oignon. Enlever la peau et épépiner les tomates.

Presser l'ail et le gingembre au presse-ail.

Faire chauffer 2càs d'huile d'olive dans une poêle. Ajouter l'oignon et les épices.

Quand l'oignon devient translucide, ajouter les tomates. Mélanger et cuire 3ou 4mn à feu moyen.

Verser les lentilles et ajouter la crème de coco. Mélanger.

Cuire encore un peu pour avoir un dal moins humide ou ajouter de l'eau pour avoir un dal plus souple.

Cuire le riz comme vous en avez l'habitude.

servez le dal avec le riz basmati et les courgettes rôties.

On change de pièce ?

Scanne moi avec ton mobile ou ta tablette pour m'emmener où tu veux!

Publier un commentaire

Qui es-tu ?


Blogues-tu ?

Commentaire :


Joindre ma photo : Parcourir...
Pour recevoir la réponse tu dois te connecter avant de laisser ton commentaire ;-)
Envoi en cours...
A fait la recette A goûté la recette

Répondre

Lucile

🍴 La newsletter Le Carnet Veggie de Lucile

Reçois par e-mail toutes les nouvelles recettes de Lucile.

X

Contacter Lucile

Envoi en cours...