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Le Carnet Veggie de Lucile

Quelques recettes en passant

Gâteau au Chocolat et Crème de Marrons

GoûterDessertBrunch

Un bon gâteau au chocolat avec de la crème de marron et des noisettes. MIAM.

Gâteau au Chocolat et Crème de Marrons

Ingrédients :

Pour un moule carré de 15 par 15cm :


110g de chocolat noir à 70%


60g de beurre


3 œufs


250g de crème de marrons


80g de poudre de noisettes


1 pincée de sel





Préparation :

Préchauffer le four à 160°C.

Concasser le chocolat. Couper le beurre en morceaux.

Faire fondre doucement, au bain-marie, le chocolat avec le beurre. Mélanger à la spatule pour avoir un appareil brillant. Mettre dans un bol et laisser le tout refroidir.

Séparer les blancs des jaunes d’œuf.

Dans un saladier, battre, au fouet à main, les jaunes avec la crème de marrons. Ajouter la poudre de noisettes et la pincée de sel. Incorporer ensuite le chocolat.

Monter les blancs en neige. Les incorporer délicatement à la spatule à la préparation.

Mettre dans le moule. Enfourner 40 min.

Laisser refroidir avant de démouler.

Ce petit gâteau est encore meilleur le lendemain.

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