Couper le beurre en morceaux.

Préchauffer le four à 180°C.

Concasser les noisettes et le chocolat.

Dans un récipient, mélanger le sucre, la farine, le cacao, la levure et la pincée de sel. Ajouter les flocons d’avoines, puis l'œuf préalablement battu.

Ajouter le beurre et malaxer la pâte avec les mains.

Incorporer le chocolat et les noisettes.

Prélever une cuillerée à café bombée de pâte, former une boule et la déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Renouveler jusqu’à épuisement des ingrédients.

Espacer les boules de pâte car elles vont s’étaler à la cuisson.

Enfourner 12min. Les cookies ne paraissent pas cuits et pourtant, ils le sont.

Laisser refroidir sur une grille.