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Le Carnet Veggie de Lucile

Quelques recettes en passant

Cake Marrons & Noisettes

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Un cake piqué sur le site d'altergusto: http://www.altergusto.fr/2014/11/03/cake-creme-marrons-yummy-day-doudou/

Un gâteau un peu rustique au bon goût de marron.

Cake Marrons & Noisettes

Ingrédients :

Pour un moule de 22 x 11 cm :


150g de farine de blé T80


30g de farine de châtaigne


½ c à s de poudre à lever


1 citron bio


50g de sucre blond


3 œufs


200g de crème de marrons


50g de beurre


60g de noisettes


Préparation :

Préchauffer le four à 170°C.

Mettre le beurre à fondre doucement sur le feu.

Mélanger les farines et la poudre à lever.
Concasser les noisettes grossièrement.
Râper finement le zeste du citron.

Dans un récipient, battre les œufs avec le sucre et les zestes de citron. Ajouter la crème de marrons puis le beurre fondu en mélangeant bien. Incorporer le mélange de farine et ensuite les noisettes.

Verser la préparation dans un moule chemisé de papier cuisson ou beurré.
Enfourner 40 - 45min.
Laisser refroidir sur une grille.

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