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Le Carnet Veggie de Lucile

Quelques recettes en passant

Tartinade à la Betterave

AperoBrunch

Recette crue à base de betterave, citron et gingembre. J'y inclus un peu de noix de coco râpée...Le goût est subtil.

Pour 6 personnes
Tartinade à la Betterave

Ingrédients :

Ingrédients pour un petit bol:


. 1 betterave crue (200g)


. 1 citron


. 2cm de gingembre frais


. 1 càs bombée de purée de cacahuètes


. 1 càs bombée de noix de coco râpée


. 2 càs de graines de lin


. un peu d'eau si besoin


Préparation :

Peler la betterave et la détailler en dés.

Prélever le zeste d'un demi-citron.

Presser le citron et en recueillir le jus.

Peler le gingembre.

Mixer tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.

On change de pièce ?

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