Suivre ce blog

Connexion




Le Carnet Veggie de Lucile

Quelques recettes en passant

Caviar d'Aubergine aux Noix

AperoBrunch

La recette est un peu longue à faire car il faut cuire les aubergines.

Le résultat est fameux, la noix apporte une saveur de terroir.

Pour 6 personnes
Caviar d'Aubergine aux Noix

Ingrédients :

Ingrédients pour un bol de Caviar d'Aubergine:



. 2 aubergines



. 2 gousses d'ail



. 5 càs d'huile d'olive



. 30g de cerneaux de noix



. 1 càc d'herbes de Provence séchées


Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Couper les aubergines en 2 et les quadriller avec un couteau fin.

Parsemer sur les demie-aubergines les gousses d'ail écrasées, les herbes de Provence. Ajouter un filet d'huile.

Cuire 40min jusqu'à ce que les aubergines soient tendres.

Les couper en cubes et les mettre dans le blender.

Mixer avec les 5 càs d'huile d'olive et les noix.

Mettre au frais.

On change de pièce ?

Scanne moi avec ton mobile ou ta tablette pour m'emmener où tu veux!

Publier un commentaire

Qui es-tu ?


Blogues-tu ?

Commentaire :


Joindre ma photo : Parcourir...
Pour recevoir la réponse tu dois te connecter avant de laisser ton commentaire ;-)
Envoi en cours...
A fait la recette A goûté la recette

Répondre