Pastis landais

Par lamerecotcot
https://cuisine.land/lamerecotcot/7004-recette-pastis-landais.html

Dessert

Cuisson : 40 min

Repos : 2 h

Ingrédients :

100 g lait
100 g sucre
15 g levure
4 oeufs
1 ca soupe rhum
1 çà soupe fleur d oranger
Vanille
290 g farine
80 g beurre salée
Perle de sucre

Préparation :

Mettre dans le bol, le lait plus sucre,levure

3min30, 37 degré, vit 1

Puis mettre oeufs, rhum, vanille, fleur d oranger

30 s, vit 3

Puis farine, beurre

8 min, pétrir

Laisser dans le bol pour 60 minutes couvrir d un torchon.

(La pâte est liquide sais normal).

Puis transvasé dans le moule, couvrir d un torchon et laisser pousser 60 minutes.

Mettre du sucre perle dessus et cuire à 180 degré pendant 40 minutes.

Ps**je ne fais pas la 2 ème pousse et sais très bon.