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Layer cake chocolat vanille framboises

Dessert
Layer cake chocolat vanille framboises

Ingrédients :

Base


150 g farine


150 g sucre


140 g beurre


3 oeufs


1 vanille


1 levure


Chocolat



Crème mascarpone


300 g mascarpone


50 cl crème


75 g sucre



Ganache


20 cl crème


20 g beurre


Chocolat noir



Framboises


Préparation :

Commencer par faire la base,le gateau.

Mélanger le sucre plus la farine et la levure.

Faire un puit et mettre le beurre fondu.

Mettre les oeufs et fouetter

Faire fondre le chocolat avec un peu de lait,mélanger à la préparation. 

Diviser la pâte en deux, et cuire 20 minutes chaque pâte et laisser tiédir .

Pour la crème,

monter la crème en chantilly ferme.Puis ajouter le mascarpone qui a été mélanger avec le sucre. Réserver .

Montage

Découpé chaque génoise et les imbibé de jus d orange puis mettre de la crème de mascarpone, des framboises et recouvrir.

Et faire un si de suite et finir par un gateau.

Recouvrir le tour et le dessus de crème mascarpone et laisser prendre au frais, pour au mois 2 heures.

Pour la ganache faire fondre le chocolat avec le beurre et crème et laisser refroidir avant de mettre sur le gateau.

Et finir par le décorer. 

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