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Boyé poitevin

Par lamerecotcot
http://cuisine.land/lamerecotcot/6062-recette-boye-poitevin.html

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Ingrédients :

250 g sucre
2 oeufs
1 jaune
1 pincée de sel
250 g beurre froid
500 g farine

Préparation :

Mettre le sucre, les 2 oeufs, le sel 30sec; vit 4

Puis mettre 2 minutes; vit 4; en incorcorent le beurre petits par petits par l'orifice

Mettre la farine mode pétrir 2 minutes

Envelopper la pate dans du film, et 30 minutes au frais

Applatir en forme de galette de 1 cm d 'épais

Badigeonner de jaune; faire des dessin à la fourchette

Cuire 25 minutes à 180 degré

Une fois refroidi découpé des losanges