Risotto aux Champignons
Plat
21 min
Bon marché
Facile
Ingrédients :
1/2 Oignon
50 g d'huile d'olive
20g de parmesan
20g de beurre
400g de riz méditerranéen long grain de Camargue
1l d'eau
1 poignée de champignons secs ou boite de champignons
1 cube 1/2 de bouillon
Sel
1/2 gobelet de vin blanc.
Préparation :
- Mettre les Champignons dans un bol avec de l'eau tiède pendant 20 mn.
- Mettre l'oignon dans le bol du Thermomix. Donner deux coups de turbo.
- Ajouter l'huile d'olive et régler 1mn à 95°, vitesse 4.
- Ajouter ensuite la moitié des champignons et programmer 2 mn à 95°, vitesse 4.
- A la fin de la cuisson, introduire le fouet et utiliser la balance afin d'ajouter 400 g de riz dans le bol, le vin blanc et les champignons restants. Programmer 3 mn à 100°, vitesse 1.
- Verser l'eau, ajouter les cubes des et régler 12 mn à 100°, vitesse 1.
- A l'arrêt de la minuterie, ajouter le beurre et le parmesan. Mélanger avec la spatule et vérifier l'assaisonnement.
- Servir dans un plat
Accompagnez, ce plat typique italien avec une tranche de jambon ou une escalope de poulet.
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