Croustillant praliné

Name: Croustillant praliné
Prep time: 20 min
Cook time: 17 min
Total time: 37 min
Yield: 6 part
Ingredients: Dacquoise amande :; 4 blancs d'œufs; 1 ml de jus de citron; 15 ml de sucre en poudre (15 g); 100 g de poudre d'amandes; 200 ml de sucre glace (100 g); 30 ml d'amandes effilées; Mousse praliné :; 225 g de chocolat praliné; 225 ml de crème liquide entière bien froide; Normalement il faut prévoir de faire 2 mousses au praliné (donc 2 fois les ingrédients ci dessus) mais moi je n'en ai fais qu'une et j'ai trouvé cela très bien. (avec 2 me semble t'il se serait un peu écoeurant..... A vous de juger)

Dessert

Une recette Tupperware facile qui change un peu.

Regale :
6 personnes

Préparation :
20 min

Cuisson :
17 min

Temps repos :
2 min

Coût :
Bon marché

Difficulté :
Facile

Ingrédients :

Dacquoise amande :

4 blancs d'œufs

1 ml de jus de citron

15 ml de sucre en poudre (15 g)

100 g de poudre d'amandes

200 ml de sucre glace (100 g)

30 ml d'amandes effilées

Mousse praliné :

225 g de chocolat praliné

225 ml de crème liquide entière bien froide

Normalement il faut prévoir de faire 2 mousses au praliné (donc 2 fois les ingrédients ci dessus) mais moi je n'en ai fais qu'une et j'ai trouvé cela très bien. (avec 2 me semble t'il se serait un peu écoeurant..... A vous de juger)

Préparation :

Dacquoise amande :

Montez les blancs en neige avec le jus de citron et le sucre.
Incorporez délicatement, la poudre d'amandes et le sucre glace mixés.
Versez la préparation sur la feuille à rebords, saupoudrez d'amandes effilées et faites cuire.
Recouvrez d'un torchon propre humide avant de démoulez.
Découpez immédiatement 3 bandes régulières.

Mousse praliné :

Faites fondre le chocolat 2 mn à 360 watts.
Laissez reposer 2 mn avant de mélanger et d'incorporer délicatement la crème montée en chantilly bien ferme.

Montage du gâteau

Mettre la crème dans une poche à douille et répartissez la préparation sur la première bande de dacquoise.
Mettre la deuxième bande sur la crème et procédez de la même façon pour la deuxième couche.
Terminez par une couche de dacquoise et décorez avec des "Maltesers" concassés