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La petite cuisine de Corinne

Je cuisine pour mes enfants et ma famille. Une cuisine simple à portée de tous.
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Farfalles au saumon fumé

Plat

Un plat vite fait qui fait toujours son effet......

Farfalles au saumon fumé
Regale :
6 personnes
Préparation :
5 min
Cuisson :
12 min
Coût :
Bon marché
Difficulté :
Facile

Ingrédients :


400 g de farfalles


1 échalote


2cui à soupe de moutarde à l'ancienne


300 g de champignons de Paris


1 petit pot de crème fraîche


Saumon fumé (environ 300 g)


Poivre


Persil frais



Préparation :

  1. Faire bouillir de l'eau dans une casserole avec une pincée de gros sel.
  2. Hachez l'échalote, épluchez et émincez les champignons.
  3. Ciselez le persil.
  4. Coupez le saumon en fines lamelles.
  5. Mettre les farfalles dans la casserole d'eau bouillante et cuire pendant environ 13 minutes.
  6. Dans une poêle faites revenir l'échalote et les champignons, ajoutez le saumon et la crème fraiche ainsi que la moutarde à l'ancienne, faites cuire environ 2 à 3 minutes, en fin de cuisson ajoutez le persil.
  7. Egouttez les pates et versez les dans un plat, mettre la préparation de saumon dessus.
  8. Servez chaud, parsemez de parmesan ou gruyère râpé.

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