Mon lapin à l'ancienne comme mémé

Name: Mon lapin à l'ancienne comme mémé
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: PT1.2H
Ingredients: 1 lapin coupé en morceaux; 1 ou 2 carottes; 10 champignons; Sel, poivre; 1 morceau de beurre; Thym; Pour le roux :; 50 g de beurre; 50 g de farine; Eau

Plat

Je ne sais pas faire le lapin autrement..... Mais bon celui çi me convient parfaitement il est tellement bon.....

Préparation :
10 min

Cuisson :
1 h

Coût :
Bon marché

Difficulté :
Facile

Ingrédients :

1 lapin coupé en morceaux

1 ou 2 carottes

10 champignons

Sel, poivre

1 morceau de beurre

Thym

Pour le roux :

50 g de beurre

50 g de farine

Eau

Préparation :

Faites revenir le lapin dans un faitout avec un bon morceau de beurre.
Coupez vos carottes en rondelles
Quand le lapin est bien coloré, le mettre sur une assiette le temps de faire le roux.
Faites cuire votre beurre puis ajoutez la farine d'un seul coup mélangez énergiquement au fouet, ajoutez l'eau petit à petit pour délayer la farine et obtenir une sauce bien homogène.
Remettre les morceaux de lapin et les carottes dans la sauce et laissez mijoter pendant environ 45 minutes.
Epluchez vos champignons.
Ajoutez vos champignons et laissez mijotez encore 15 mn.
Plantez un couteau pour vérifier la cuisson.
Servez avec des frites ou une purée. Régalez-vous.