Galette à ma façon chocolat poire
Par laura
https://cuisine.land/la-cuisine-pour-mon-bebe/1564-recette-galette-a-ma-facon-chocolat-poire.html
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Préparation : 20 min
Cuisson : 35 min
Repos : 15 min
Cette recette est bonne moi je préfère a la galette traditionnel car le chocolat et la poire donne un autre gout à la frangipane.
Ingrédients :
1 petite boite de poire en sirop
110g de chocolat praliné
40g de chocolat au lait
80g de beurre de Bretagne doux
125g de poudre d'amande
125g de sucre en poudre
2 œufs
Préparation :
Sortir votre beurre de frigo 1 heure à 2 heures avant de commencer votre recette, il faut qu'il soit mou.
Sortir votre pâte brisée du frigo attendre la fin de la préparation de la frangipane avant de la mettre dans votre plat à tarte.
Préchauffer votre four à 180°C (th 6)
Dans le bol de votre robot
Mettre le beurre mou, la poudre 'amande et le sucre et mélanger le tout avec la feuille
Une fois que votre beurre est bien incorporer mettre les œufs un à un. Battez l’œuf à la fourchette avant de l'incorporer au mélange.
Pendant que votre robot mélange la préparation faire fondre vos chocolat au bain-marie
Mettez votre pâte dans votre plat à tarte
Nappez votre fond de tarte de chocolat
Ensuite mettre la frangipane dessus
Vous pouvez mettre une fève dedans.
Égoutter vos poires, découper vos poire en petit morceaux et les déposer sur la préparation comme ceci :
Rabattre les bords de votre pâte sur la tarte
Enfourner à 180°C pendant 35 minutes.
Bonne dégustation à vous