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Poulet coco
Par delph
https://cuisine.land/la-cuisine-du-plaisir/3729-recette-poulet-coco.html
Plat
4 
Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients :
8 hauts de cuisse de poulet
1 boite de 400g de pulpe de tomates
1 boite de lait de coco
2 oignons
3 gousses d'ail
1 cuil à café de massalé
1 cuil à café de curry
1 cuil à café de cannelle
1 cuil à café de curcuma
sel, poivre, piment
huile d'olive
1 boite de 400g de pulpe de tomates
1 boite de lait de coco
2 oignons
3 gousses d'ail
1 cuil à café de massalé
1 cuil à café de curry
1 cuil à café de cannelle
1 cuil à café de curcuma
sel, poivre, piment
huile d'olive
Préparation :
Retirer la peau du poulet
Dans une cocotte, faites revenir les oignons dans de l'huile d'olive et ajoutez la pulpe de tomate, l'ail écrasé, les épices, le sel et le poivre.
Mélangez puis ajoutez les morceaux de poulet.Faire chauffer à couvert pendant 15 min.
Mettre la boite de lait de coco plus une boite d'eau dans le poulet et laisser cuire 30 min.
A déguster avec un riz basmati.