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Pain en COCOTTE ULTRA PRO de tupperware

Par calimero_stef
http://cuisine.land/la-cuisine-de-stef/5841-recette-pain-en-cocotte-ultra-pro-de-tupperware.html

Préparation : 10 min Cuisson : 40 min Repos : 2 h

Ingrédients :

- 500 grammes de farine
- 32 cl d'eau tiède
- 1 CS de sel
- 20 grammes de levure

Préparation :

1 - Mettre l'ensemble des ingrédients dans le bol de la machine à pain ou du robot en mettant le liquide en 1er. 

Pétrisser jusqu'à obtenir une pâte homogène. 

2 - Recouvrer la pâte et la laisser reposer dans le bol 1 heure 30 à température ambiante. 

3 - Dégazer la pâte en lui donnant un coup de poing 

4 - Déposer la dans la cocotte ULTRA PRO garnie d'une feuille de papier sulfurisé

5 - Couvrez la pâte et laisser de nouveau la lever pendant 30 minutes. 

6 - Scarifier la surface de la pâte avec la pointe d'un couteau. 

Fermer la cocotte avec son couvercle et enfourner à four froid puis allumez le à 240° 

Faire cuire pendant 40 à 45 minutes