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La cuisine de stef

J'adore cuisiner, créer, inventer dans ma cuisine ...

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Quiche Lorraine (tout fait maison)

PLAT VIANDE

De la pâte à la préparation, tout fait par mes petites mains !!! et bien c'était trop bon 

Quiche Lorraine (tout fait maison)
Regale :
6 personnes
Préparation :
10 min
Cuisson :
30 min
Coût :
Bon marché
Difficulté :
Facile

Ingrédients :

Pour la pâte :



- 250 grammes de farine


- 10 cl d'eau


- 125 grammes de beurre


- 1 pincée de sel



Pour la préparation :



- 4 œufs


- 125 grammes d'emmental


- poivre


- 125 grammes de lardons


- 25 cl de crème fraîche liquide


- 1 pincée de noix de muscade


Préparation :

1 - Commencez par préparer la pâte brisée. 

Verser dans un bol batteur ou à la main, la farine, le beurre coupé en petits morceaux, la pincée de sel et l'eau. 

Bien mélanger pour former une belle boule et la laisser reposer minimum une 1/2 heure dans le bol avec un torchon humide au dessus et à température ambiante. 

2 - Préchauffer le four à 220° 

3 - Casser dans un bol les œufs, bien les fouettez en omelette.  

Ajouter la crème et la muscade. Poivrer et mélanger. 

4 - Étaler la pâte et la mettre dans le plat à tarte beurré. 

Mettre sur le fond les lardons puis la préparation à la crème. 

5 - Ajouter sur le dessus l'emmental râpé et enfourner pour 30 minutes

 

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