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Roulé de pommes de terre, à la raclette & au jambon

Par calimero_stef
http://cuisine.land/la-cuisine-de-stef/5694-recette-roule-de-pommes-de-terre-a-la-raclette-au-jambon.html

Pour 6 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 40 min

Ingrédients :

5 œufs
450 grammes de pommes de terre
1 oignon (ici mis en poudre pour mon fils qui n'aime pas)
300 grammes de fromage à raclette
4 tranches de jambon blanc
sel et poivre

Préparation :

ETAPE 1 =  PRÉPARATION DE LA GÉNOISE DE POMMES DE TERRE

Pelez les pommes de terre et les râper. 

Battre les œufs en omelette en salant et poivrant. Mélanger avec les pommes de terre râpées. Ajouter l'oignon émincé. 

Disposer ce mélange sur une plaque à génoise recouverte d'un papier sulfurisé. Lisser bien afin d'avoir une épaisseur uniforme. 

Faire cuire 30 minutes à 180°. 

ETAPE 2 = MONTAGE

Retourner la plaque de génoise sur une feuille de papier sulfurisé et disposer les tranches de raclette dessus. Ne couvrir que les 2/3 de la surface. 

Disposer ensuite les tranches de jambon sur le fromage. 

Rouler le tout en serrant un peu. 

Mettre au four encore chaud pendant 10 minutes afin de faire fondre le fromage