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Roti de veau sauce roquefort COOKEO

Par calimero_stef
http://cuisine.land/la-cuisine-de-stef/5597-recette-roti-de-veau-sauce-roquefort-cookeo.html

Pour 3 personnes Préparation : 6 min Cuisson : 40 min

Ingrédients :

1 roti de veau de 600 grammes environ
20 cl de crème fraîche épaisse
20 cl de crème fraîche liquide
1 CS d'huile d'olive
150 grammes de roquefort
sel et poivre
2 CC de maïzena

Préparation :

1 - Mettre dans la cuve du cookéo, l'huile, le roti et faire revenir sur chaque face en mode Dorer (environ 5 minutes). 

2- Pendant ce temps, couper en morceaux le roquefort. 

3 - Ajouter dans la cuve, les crèmes, le roquefort, saler et poivrer. 

Bien mélanger

4 - Programmer pour 30 minutes en mode CUISSON SOUS PRESSION

5 - A la fin du temps de cuisson, prélever un peu de sauce à diluer dans un bol avec 2 CC de maïzena. 

L'incorporer à la sauce dans la cuve et remettre en mode DORER quelques instants puis un peu en mode mijoter afin de faire épaissir la sauce