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Rôti de dinde aux champignons et sa sauce au vinaigre balsamiqu

Par calimero_stef
https://cuisine.land/la-cuisine-de-stef/5215-recette-roti-de-dinde-aux-champignons-et-sa-sauce-au-vinaigre-balsamiqu.html

6 Préparation : 15 min Cuisson : 50 min
Rôti de dinde aux champignons et sa sauce au vinaigre balsamiqu

Ingrédients :

* 1 roti de dinde
* 1/2 oignon
* 1 CS d'huile d'olive
* 30 cl d'eau
* 15 cl de vin blanc
* 1 cube bouillon
* 50 ml de vinaigre balsamique
* 1 CS de concentré de tomate
* 2 CC de paprika
* 1 CS de maïzena
* 20 cl de crème liquide à 15% de MG
* 500 gr de champignons surgelés ( à faire décongeler pendant la cuisson de la viande)
* sel et poivre

Préparation :

1 - Dans la cuve de mon cookéo, faire chauffer l'huile 

Y faire revenir l'oignon émincé puis le rôti de dinde sur toutes ses faces

2 - Mouiller avec le vin blanc, porter à ébullition. 

Rajouter l'eau et le bouillon cube, le concentré de tomate, le paprika et le vinaigre balsamique 

Saler et poivrer . 

Fermer le COOKEO et faire cuire 35 minutes 

3 - Rajouter ensuite les champignons et faire chauffer 5 minutes 

4 - Prélever un peu de crème et y mélanger la maïzena. 

Mélanger  avec le reste de la crème et verser dans la cocotte . 

faire épaissir pendant 10 minutes.