Je vous propose aujourd'hui un SAUTE DE VEAU A LA TOMATE que j'ai réalisé et qui était vraiment délicieux
Ingrédients :
500g d'épaule de veau désossée
1 oignon
1 carotte
2 gousses d'ail
250g de champignons de Paris
1 petite boîte de tomates pelées concassées
1/2 L de fond de veau
1 bouquet garni
Thym
Huile
Sel et poivre
Préparation :
Programmez le Cookeo sur Cuisson Dorer et ajouter les morceaux de Veau dans un peu d'huile et faites les revenir 5 minutes (toutes les faces).
Ajouter l'oignon émincé, la carotte coupée en cubes, les gousses d'ail. Mélanger.
Verser le contenu de la boîte de tomates
Rajouter le bouquet garni et le fond de veau (1/2 litre).
Mettre les champignons
Sel + poivre.
Programmer Cuisson rapide 35 minutes.
ACCOMPAGNEMENT = pommes de terre cuite au cuiseur vapeur tupperware (3 à 4 petites par personne)
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