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La cuisine de stef

J'adore cuisiner, créer, inventer dans ma cuisine ...

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Velouté de carottes

ENTREE
Velouté de carottes
Préparation :
5 min
Cuisson :
25 min
Coût :
Très bon marché
Difficulté :
Très facile

Ingrédients :

* 1 kg de carottes


* 1 litre d'eau


* 2 cubes de bouillon de volaille


* 2 CS de crème fraiche épaisse


Préparation :

  1. Cuire les carottes coupées en rondelles et épluchées dans 1 litre d'eau + 2 cubes de volaille
  2. A ébullition, mettre 20 minutes 
  3. Déposer les carottes dans un saladier, écraser en purée avec autant de jus qu'on veut selon la consistance voulue
  4. Rajouter la creme fraiche et servir 
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